Kulture Kebekoise
1. Recette savoureuse d'un gars perdu en 1983
Au menu, le bas que je porte depuis 3 jours et nuits, de gauche car la saveur est plus prononcée et je n'en sait rien du pourquoi sauf que ceci est le côté fromagé. Il est possible de l'écuver à eau chaude pour en faire un jus de bas très savoureux. La vieille patate germée est la fine pâte principale du mets avec la tomate molle et trop juteuse et le persil douteux du fond du tiroir à légumes. Pour accompagner ce savoureux repas, les fonds de viniers des années 80 en boite de carton cirée sera un must!
2. Le pâté Chinois
Il est tout sauf vraiment chinois. Un repas fait rapidement à l'aide de Steak-Patate-Blé d'Inde. Plus précisément fait de viande hachée au fond, du blé d'Inde en crème et grains (moitié-moitié) et couvert de patate bien pilée avec une touche de fromage parmesan pour gratiner au four.
Son vrai nom selon la tradition orale abitibienne serait : Pâté de viande hachier agrémenté de y m'haïssent et des patakes.
Ironiquement, le plat s'appelle Chinois mais c'est du blé d'Inde qu'on appelle Indien qui vient ni de Chine ni des Indes. D'après Wikipédia, la théorie la plus probable sur l'origine du nom serait South China, dans le Maine. Le racisme systématique au Québec? Connais pas. 🤷
3. La poutine
Le plat traditionnel et national du Québec. Plusieurs restaurants et municipalités se chamaillent à savoir qui est l'authentique créateur de ce plat savoureux vers la fin des années 1950 dans le Centre-du-Québec. Plusieurs restaurants de cette région s'en disputent l'invention dont Le Roy Jucep à Drummondville, Le Lutin qui rit à Warwick et La Petite Vache à Princeville.
D'une simplicité à reproduire, il suffit d'avoir en sa possession des bonnes frites fraîches et bien dorées, de la sauce brune maison et du fromage en grains qui fait scouic-scouic. (Sans scouic-scouic, ce n'est pas du bon fromage à poutine)
La canadianisation de l'appropriation culturelle est en débat sur ce mets Québécois depuis des années...
Automne
La veste de chasse carottée rouge, verte ou bleue est un summum pour aller au chalet ou au camp de chasse avec les bottes à capes ou les bottes de pime sans oublier une calotte de baseball ou un casque de poils ou la traditionnelle tuque à pompon avec bien sûr les jeans comme pantalons avec des gants de travail et vous avez le typique québécois dans l'bois. Tire-toé une bûche asteurs l'bûceron sans H.
Hiver
En région tout particulièrement ou à la campagne : La senteur de gaz de motoneige que l'on nomme icitte, la senteur de gaz de ski-doo dans les contrées sauvages. Le costume typique qui va avec cette senteur est le "soutte de ski-doo" dont vous pouvez deviner que l'on fait de la motoneige ou du ski-doo. Les bottes feutrées de motoneige ou d'hiver sont un must pour le confort de la chaleur car nous savons bien que les pieds au chaud, le reste le sera tout autant sans oublier les mitaines, la tuque ou le casque si vous jouez dehors ou faites une balade en ski-doo.
En ville : C'est le costume, l'habit, les vêtements de neige ou d'hiver qui est dit simplement pour pelleter (Sport National du Québec), aller se balader etc. Dans le plus mondain, c'est le costume ou l'habit de ski pour dévaler les pentes. Tout individu dit "québécois" a collé sa langue sur du métal ou a vu quelqu'un le faire douloureusement. C'est dans notre culture comme l'enfant avec la morve au nez l'hiver. Hahaha!
Printemps
Il y a un dicton pour le printemps que bien des gens ne suivent pas vigoureusement ou de par leur région, ils n'ont pas besoin de s'en préoccuper. En mars, n'enlève pas ton casque. En avril, ne te découvre pas d'un fil puis en mai, ne te fais pas scier si blanche revient. Les vêtements du printemps devraient être semblables à ceux de l'automne mais avec la joie de voir la neige fondre et le soleil être si radiant que certains ont l'air de croire que 16°C est comme 28°…
Été
L'été est la saison la plus plaisante pour la plupart des gens par le beau temps, le soleil, les activités extérieures, les mouches, les taons à cheval, les maringouins, les petites mouches noires sans oublier les brûlots. Comme dans tous les pays trop développés, l'habillement se fait au gré de la température du jeans et t-shirt à la petite culotte courte ou la robe pour Madame. Plus y fait chaud, plus on fait simple.